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泉州地域に住み3年ぐらいかな・・・

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いきなり団子・・・

九州は熊本からの
 
 お土産で頂きました。

我が家では、大好物・・・

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 『いきなり団子』

 輪切りに切ったさつまいもと餡子を

 小麦粉に包み、蒸した団子

 熊本地方では、日常的なおやつとして

 親しまれているようです。

「いきなり」とは地元の古い方言で

  「簡単」という意味があり、

  いきなり団子、とは

  「簡単に作れる団子」の意ともされてるようです。




あおさ・・・

先日、九州からのお土産で頂いた

 「あおさ海苔」です。

磯のいい香りがします・・・

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 美味しく味わいたいなと・・・

  お味噌汁にしてみました。

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 生のあおさ海苔の香りが・・・

  海苔の味わいが最高でした。



いきなり団子・・・

 熊本名物「いきなり団子」 ・・・ 薩摩芋と塩味の効いた小麦団子生地の素朴な味が多くのファンを引き付けています。 「いきなり団子」は元来、熊本市周辺の家庭で、お母さんやおばあちゃんが作る「自家製おやつ」でした。熊本県下全域で作られていたわけではありません。現在は餡が入っているものが主流ですが、昔の「いきなり団子」は芋を団子生地で包んで蒸しただけの簡単なものでした。 つまり「いきなり団子」とは熊本弁で...



薩摩きんつば・・・

今日、九州旅行から帰ったということで、

 沢山のお土産をいただきました。

 ひとつづつ紹介しますね・・・

まずは、「薩摩きんつば」です。

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天皇陛下への献上銘菓らしい

 古くから薩摩に伝わる味であり

 本場のさつまいもからつくる手焼き菓子

 qh4v5vIWab.jpg 幻といわれる「一吉紫いも」を原料に 丹精込められた味は・・・ 鹿児島を訪れないと出会えない生粋の逸品です。 カラダに良くて美味しい逸品だ・・・ 薩摩きんつばは三種類の...



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